Cuscús integral amb verdures

Ingredients:

1 pastanaga

1 carbassó

1 ceba de Figueres

1 carxofa

1/2 litre de caldo

200g de cuscús integral

Una mica d'oli d'oliva

Preparació:

1) Netejar i trossejar les verdures

2) Saltegeu-les amb una mica d'oli

3) Feu bullir el caldo

4) Barregeu el cuscús amb les verdures

5) Afegiu el caldo bullint per sobre i tapeu. Deixeu reposar durant 10 minuts 

Bon profit!