Translate

diumenge, 19 d’abril de 2020

Pares atenció al que menges quan menges?

Ets dels que esmorza consultant el móbil o mirant la televisió?

Si durant els àpats, pares atenció al gust del aliments, a la porció que consumeixes, mastegues cada mos unes quantes vegades, deixes els coberts al costat entre un mos i l'altre, no només menjaràs més a poc a poc i digeriràs millor els aliments, sinò que també notaràs abans la sensació de sacietat. A més a més faràs més conscient la teva alimentació i evitaràs menjar més quantitat de la que et tocava.

Fes de cada àpat un ritual per gaudir del moment:

1er) Cuina o prepara l'àpat
2n) Para taula amb gust i perquè t'ho mereixes
3er) Seu tranquil.lament i escolta com l'estòmac comença a segregar suc gàstric i se't fa la boca aigua
4rt) Fes el primer glop i/o menja el primer mos i mastega i palateja notant la textura i sabors.
5e) Respira entre mos i mos i deixa els coberts a taula.
6e) Continua menjant i si quedes tip abans d'acabar el plat servit, no fa falta acabar-te'l

Pràctica aquest ritual començant en dies tranquils i ves-ho provant fins que es converteixi en un costum o hàbit.

Valdrà la pena perquè regularàs el teu llindar de la gana, pairàs millor i gaudiràs del menjar sense devorar-lo.

Magdalenes de poma i formatge

Magdalenes de poma i formatge

Ingredients

2 pomes
mantega per untar els motlles
3 ous
170g de farina integral
1 cullerada mida cafe de llevat en pols
50g d'oli oliva
Un pessic
Un pessic de pebre mòlt
150g de formatge

Procediment:

Escalfeu el forn a 180ºC.
Poseu les pomes pelades, sense cor i tallades a daus en un recipient al microones perquè es coguin durant 5 minuts.
En un bol, barregeu els ous, la farina, l'oli, el llevat, la sal i el pebre.
Afegeiu la poma cuina i el formatge da daus.
Ompliu els motlles de magdalenes prèviament untades amb mantega i enforneu durant 25 minuts aproximadament.
Quan les traieu del forn, deixeu-les refredar abans de desmotllar.

Bon Profit!



dilluns, 24 de febrer de 2020

Crema de cacau saludable

Ingredients:

50g d'ametlles pelades
100g de dàtils estovats prèviament amb aigua
150g de cacau pur
100g de llet
75g d'oli d'oliva verge extra

Procediment:

Tritureu les ametlles i els dàtils amb l'ajuda d'una picadora, després afegiu el cacau en pols, la llet i l'oli i ho barregeu fins que quedi una massa homogènia.

Podeu guardar-ho en un recipient tancat a la nevera i consumir en una setmana.

Es pot untar pa, farcir masses de pasta de full, etc

Bon profit!

dimecres, 12 de febrer de 2020

Barretes energètiques

Ingredients

2 cullerades soperes de crema de cacauet sense sucre
75g de flocs de civada 
75 g de flocs de blat de moro o espelta inflada
3 cullerades de cacau pur o trossets de xocolata negra
80g de mantega o oli de coco o oli d'oliva
6 dàtils sense os prèviament estovats i triturats
25g d'ametlles


Procediment

Foneu la mantega o barregeu l'oli amb , afegiu la crema de cacauet i la pasta de dàtils.
Incorporeu els flocs de civada, l'espelta inflada o els flocs de blat de moro i el cacau pur i ho barregeu.
Ompliu un motlle de silicona per a barretes o una safata rectangular i aboqueu-hi tota la massa.
Feu pressió amb ajuda un paper de forn per tal que quedi la massa ben compacta.
Poseu-ho a la nevera 2 hores i després talleu a porcions rectangulars i les podeu guardar en un recipient hermètic a la nevera o les podeu embolicar individualment amb paper de forn o silpat i les guardeu al congelador. 

Bon profit!

dimecres, 5 de febrer de 2020

Llenties amb arròs i verdures

Ingredients per 4 persones:

250g de llenties pardines crues
1 ou dur
30g d'oli d'oliva
50g de pebrot vermell
50g de pebrot verd
50g de ceba
50g de pastanaga
50g de carbassó
1 all
40g d'arròs cru
1 cullerada de pebre vermell dolç
1 cullerada de sal
900g d'aigua o caldo vegetal

Procediment:

1) Poseu les llenties en un bol i les cobriu d'aigua durant 2 hores
2) Poseu l'oli en una paella i sofregiu les verdures a trossets petits fins que estiguin dorades
3) En una olla poseu el sofregit junt amb el caldo, les llenties escorregudes, l'arròs, la sal i el pebre vermell i ho deixeu coure 30 minuts
4) Serviu de seguida a cada plat amb una guarnició d'ou dur ratllat


Bon profit

divendres, 26 de juliol de 2019

Hamburgueses de cigrons

Ingredients:

Un pot de cigrons cuits grans
1/2 albergínia
1 porro
1/2 carbassó
3 cullerades soperes de farina de corró
2 cullerades soperes de pa ratllat
Oli oliva
Ceps en pols
Sal

Procediment:

Talla les verdures a trossos ben petits i salteja-les en una paella amb oli d'oliva i posa-hi un posin de sal.
Xafa amb una forquilla o tritura una mica els cigrons.
Barreja les verdures cuites i els cigrons i ves afegint farina de cigró i pa ratllat er tal de trobar una textura manejable.  Afegeix una mica de cep en pols.
Amb ajuda d'un "aro" d'emplatar forma les hamburgueses. Les passes per la planxa o paella per tal de sellar-les i ja estan llestes per consumir.

Bon profit!