Segur que ja en tens molts en ment, però te'n proposo un de nutritiu i saludable: uns musclos al vapor. Es pot prendre com aperitiu o combinar-ho amb unes patates al caliu amb pebre vermell i un rajolí d'oli i de postres una fruita de temporada com el préssec.
Els musclos són un aliment ric en proteïnes de bona qualitat i porten poc greix. Són rics en ferro, iode, calci, fósfor i magnesi. Les vitamines destacades són l'àcid fòlic i la vitamina E.
Per preparar els musclos és ben senzill: netegeu els musclos i els poseu en una cassola amb un cul d'aigua. Quan estiguin oberts ja estan llestos per menjar, i podeu exprimir una mica de llimona per sobre o bé elaborar una vinagreta de tomàquet, ceba i pebrot verd a trossets petits amb la proporció de tres cullerades d'oli per 3 de vinagre.
Bon profit!