Translate

dimecres, 6 de novembre de 2013

Idees per guanyar temps a la cuina

Ets dels que pots cuinar a diari o bé ets dels que disposes de temps limitat en el dia a dia?

Si no vols caure en la dinàmica de menjar plats ràpids i que acaben desequilibrant la dieta, pots optar per plats senzills sense renunciar al gust de la cuina de sempre.

En primer lloc, cal omplir el rebost, la nevera i el congelador amb aliments saludables i que ens aporten els sabors autèntics. Sense oblidar alls, cebes i herbes aromàtiques.

Per tal d'aconseguir gaudir menjant i de forma saludable, podria ser una bona opció dedicar part del temps lliure del cap de setmana a cuinar una recepta en més quantitat i després guardar-ho en porcions al congelador o en pots de conserva o en "tapers" a la nevera. Cada cap de setmana et pots centrar en una recepta. Aquí en tens alguns exemples que segur pots ampliar i variar a la teva manera i segons el teu ritme de vida.

1)Salsa bolonyesa: la podrem afegir a uns macarrons que bullim durant la setmana en pocs minuts.
2)Base de truita de patates, et pot solucionar un sopar perfecte després d'un dia amb molt ritme.
3)Samfaina: per fer una truita que vols acompanyar amb una torrada sucada amb una mica d'all i un rajolí d'oli.
4)Escalivada: per acompanyar algun tall de carn magra o una torrada amb seitons.
5)Espinacs a la catalana: un plat ideal per  acompanyar un peix a la planxa o per farcir una crêpe.
6)Hummus de cigrons: per untar damunt una torrada amb un ou dur ratllat.
7)Salsa de tomàquet per acompanyar un arròs a la cubana o per acompanyar un trosset de llangonissa.
8)Saltejat de carabassó i ceba com a base de truita o per barrejar amb un arròs integral.

9) Saltejat de espàrrecs verds i xampinyons: per fer un remenat.
10) Saltejat de gambes i porros per acompanyar unes tallarines fresques.
11)Mandonguilles, croquetes, hamburgueses...tall preferit dels més petits de la casa.
12)Entrepans variats: si prepareu el pa en tomàquet amb el farcit ( embotit, formatge...) i els congeleu al moment, podeu endur-vos cada matí l'entrepà congelat abans de marxar a la feina, al moment de consumir-lo estarà com recent fet.
13) Caldo o fumet de peix guardats al congelador: molt útils per afegir a paelles d'arròs.

Aquests recursos poden fer que l'alimentació diària de la teva família sigui com tenir una àvia cuinant a casa. 

Tant de bo serveixi per no perdre la cuina i els sabors de sempre!

Bon profit!