Translate

dilluns, 24 de febrer de 2020

Crema de cacau saludable

Ingredients:

50g d'ametlles pelades
100g de dàtils estovats prèviament amb aigua
150g de cacau pur
100g de llet
75g d'oli d'oliva verge extra

Procediment:

Tritureu les ametlles i els dàtils amb l'ajuda d'una picadora, després afegiu el cacau en pols, la llet i l'oli i ho barregeu fins que quedi una massa homogènia.

Podeu guardar-ho en un recipient tancat a la nevera i consumir en una setmana.

Es pot untar pa, farcir masses de pasta de full, etc

Bon profit!

dimecres, 12 de febrer de 2020

Barretes energètiques

Ingredients

2 cullerades soperes de crema de cacauet sense sucre
75g de flocs de civada 
75 g de flocs de blat de moro o espelta inflada
3 cullerades de cacau pur o trossets de xocolata negra
80g de mantega o oli de coco o oli d'oliva
6 dàtils sense os prèviament estovats i triturats
25g d'ametlles


Procediment

Foneu la mantega o barregeu l'oli amb , afegiu la crema de cacauet i la pasta de dàtils.
Incorporeu els flocs de civada, l'espelta inflada o els flocs de blat de moro i el cacau pur i ho barregeu.
Ompliu un motlle de silicona per a barretes o una safata rectangular i aboqueu-hi tota la massa.
Feu pressió amb ajuda un paper de forn per tal que quedi la massa ben compacta.
Poseu-ho a la nevera 2 hores i després talleu a porcions rectangulars i les podeu guardar en un recipient hermètic a la nevera o les podeu embolicar individualment amb paper de forn o silpat i les guardeu al congelador. 

Bon profit!

dimecres, 5 de febrer de 2020

Llenties amb arròs i verdures

Ingredients per 4 persones:

250g de llenties pardines crues
1 ou dur
30g d'oli d'oliva
50g de pebrot vermell
50g de pebrot verd
50g de ceba
50g de pastanaga
50g de carbassó
1 all
40g d'arròs cru
1 cullerada de pebre vermell dolç
1 cullerada de sal
900g d'aigua o caldo vegetal

Procediment:

1) Poseu les llenties en un bol i les cobriu d'aigua durant 2 hores
2) Poseu l'oli en una paella i sofregiu les verdures a trossets petits fins que estiguin dorades
3) En una olla poseu el sofregit junt amb el caldo, les llenties escorregudes, l'arròs, la sal i el pebre vermell i ho deixeu coure 30 minuts
4) Serviu de seguida a cada plat amb una guarnició d'ou dur ratllat


Bon profit