Pop a la gallega en vas

Ingredients:

400g de patates crues
150ml de llet
1 pessic de sal
200ml de llet evaporada
50ml d'oli d'oliva verge extra
Una cullerada de pebre vermell
Una pots de pop cuit

Procediment:

Posem l'oli em un cassó al foc i quan estigui calent afegim el pebre vermell dolç i deixem un minut i reservem.

Posem a bullir les patates pelades amb aigua i quan estiguin cuites, escorrem l'aigua i afegim la llet. Ho triturem i afegim la llet evaporada i la sal.

Muntem els vasets, posant oli tenyit de pebre vermell al fons, després el puré de patata i finalment 2 rodanxes de pop cuit.

Bon profit!

Mercè Carbonell Badia
Dietsita Nutricionista CAT371
www.mercecarbonell.cat

Llegums: humus de cigrons

Humus de cigrons

Ingredients:

400g de cigrons cuits
1 Cullerada sopera d'oli
1 gra d'all
3 cullerades soperes d'aigua
2 cullerades soperes de iogurt natural
Sal
Suc de 1/2 llimona
1 cullerada de tahina
Pere vermell i sèsam per guarnir

Procediment:
Poseu tots els ingredients a una batedora fins que tingueu la textura desitjada.

Podeu menjar l'humus sucant-hi palets de pa o crudites de verdures ( palets de pastanaga, palets de pebrot, palets de cogombre).

Bon profit!

Notes: podeu substituir els cigrons per mongetes vermelles i us quedarà un humus de color rosa.

COCA DE PRÉSSEC

Ingredients

125g de sucre
1 préssec groc sense pelar però sense pinyol
3 ous
100g oli de girasol
2 iogurts naturals
1 sobre de llevat en pols
1 pessic de sal

1) Triturem el préssec amb els ous i després ho barregem en un bol amb el sucre.

2) Afegim a la barreja l'oli de girasol amb els dos iogurts fins que quedi ben homogeni.

3) Per últim, afegim la farina a poc a poc, el llevat i el pessic de sal i anem remenant per tal que no quedin grumolls.

4) Untem un motlle rodó amb una mica d'oli o mantega i afegim la barreja.

5) Posem el motlle al forn preescalfat a 180 graus durant uns 30 minuts aproximadament.

NOTES: queda una massa una mica humida perquè conté el préssec.

Espero que us agradi

Dietista Nutricionista CAT 0371
www.mercecarbonell.cat
versiosana@gmail.com
Tel 610455958
@carbonelldiet